Si bien es cierto el hondureño es perro para armar fiestas, reuniones o como usted lo quiera llamar, uno de los dolores de cabeza es qué tenerles a nuestros invitados. Algo rico, fino, pero también económico.
Pues hoy les quiero contar de mi experiencia comiendo antipasto y encurtidos La Concordia, creados por Karla Arias de Napky, quien nos cuenta dónde lo podemos conseguir para quedar bien parados con nuestros invitados.
Los antipastos -explica-, es un tipo de entrada popularizada en Italia. Antes de comer los platos se sirve un poco de antipasto con el objetivo de abrir el apetito.
¡Y vaya que los productos La Concordia le abren el apetito a cualquiera!
¿Hace cuánto hace estos encurtidos tan deliciosos?
La producción tiene un mes y medio, pero la idea viene desde hace mucho tiempo. Siempre me ha encantado la cocina y me decidí por los encurtidos y también los antipastos, es algo que usted lo puede usar en cualquier reunión con los amigos, una copa de vino, una cerveza, y los encurtidos con cualquier comida.
¿Cuántas variedades tiene a la venta?
– El de chile morrón.
– Berenjena.
– Champiñones
– Encurtido.
¿Cuál es la preparación para el antipasto de chile morrón?
El chile morrón va asado, lleva ajo, aceite de oliva.
¿Es verdad que todo lo que se utiliza usted lo cultiva?
Sí, acá todo es mío, mi esposo es agricultor y las cultiva y las comercializa, entonces de ahí mismo me ayudo con esto, otras veces que no tenemos las compramos a pequeños productores para ayudarnos.
¿De dónde nace la idea de usar telas cuadriculadas en los encurtidos y en los antipastos?
Fue un amiga, ella es mexicana y me dijo porque no probamos con esto, se ven muy bonitos y la verdad han resultado.
¿Los precios en cuánto andan?
Los antipastos cuestan 230 lempiras y el encurtido 160 lempiras.
¿Dónde los puedo encontrar?
Puede hacer su pedido al 8843- 6110.
¿Son 100 por ciento naturales?
Son cien por ciento naturales, sin nada de persevantes.
¿Después de abierto cuánto dura?
Hasta 3 meses.
Fotos: Alexis Hernández.
