Una caseta de cerámica blanca, unas seis butacas de madera, ollas de aluminio -de esas que ya días no miraba-, a la par sacos de verduras, cucharones de madera, otros de metal, especias por aquí, especias por allá, en fin, había todo lo que se encuentra en una cocina.
Afuera, un mini rótulo color azul que dice “Comedor Tías”. Sí, así, se llama este negocio ubicado en el mercado Jacaleapa de Tegucigalpa.
“Yo tengo a varias sobrinas trabajando, así que todo el día me pasaban diciendo ´Tía, tía´, y pues los gclientes escuchaban y ellos también me empezaron a decir así”, dice doña Gilma Contreras
“¡Tía, deme una sopa de res, por favor!”, continúa diciendo.
Este comedor es famoso porque tiene más de 22 años de estar ahí y por sus deliciosas sopas, que son un éxito.
“Nadie puede venir a este mercado y no tomarse una deliciosa sopa, aquí hay para todos los gustos”, dice la tía.
Hay sopas para todos, y lo mejor es que siempre están variando.
Sopa de res.
Sopa de tapado.
Sopa de mondongo.
Sopa de pollo.
Sopa con tortas, de queso, en fin.
También venden comida seca, por ejemplo, pollo ensalzado, hígado asado, salpicón, carne frita de cerdo, cada plato con arroz y sus acompañantes.
“Los complementos varían según la temporada de la verdura o hasta del mismo clima”, explica la tía.
Ella asegura que han ido a comer todo tipo de personas, el alcalde Nasry Asfura, periodistas, el embajador de Estados Unidos, sus compañeros docentes de la Universidad Pedagógica.
Además del don de cocinar, Dios también le dio el de los números, pues ella es egresada de Matemáticas y con honores, de la Pedagógica.
Los precios son muy cómodos: un plato de sopa cuesta 60 lempiras y 65 para llevar.
Así que ya sabés: si querés tomarte una sopa buenísima, pues andá al Mercado Jacaleapa, al Comedor Tía´s.
Fotos por: Sergio Montero
