La reapertura del espacio, coordinada por la Unidad de Turismo, Comercio y Servicios, representa una oportunidad para que los estudiantes de cocina, bar y atención al cliente adquieran experiencia real en un entorno que simula las condiciones de un restaurante profesional abierto al público.
“Este centro representa una verdadera plataforma de aprendizaje en condiciones reales, donde nuestros estudiantes aplican lo aprendido con altos estándares de calidad”, destacó Carlos Suazo, director ejecutivo del INFOP.
Los jóvenes participantes cursan un programa intensivo de 1,124 horas académicas, distribuidas de lunes a viernes, de 8:00 a.m. a 3:00 p.m. Durante su formación, se especializan en áreas clave como:
- Manipulación higiénica y segura de alimentos
- Preparación de platos nacionales e internacionales
- Atención al cliente con calidez y profesionalismo
- Normas de seguridad alimentaria y selección de materias primas
Al finalizar, los egresados reciben el Certificado de Cocinero Profesional, que les abre las puertas para emplearse en el sector turístico, gastronómico o emprender en sus propios negocios.
El Restaurante Didáctico está abierto al público de lunes a viernes en horario de 11:30 a.m. a 1:30 p.m., ofreciendo un menú variado y accesible, preparado y servido por los propios estudiantes bajo la supervisión de instructores certificados. Cada plato es una muestra tangible del conocimiento adquirido y del potencial de estos futuros profesionales.
Actualmente, 19 jóvenes forman parte de este programa, viviendo una experiencia transformadora que no solo les permite aprender, sino también proyectarse hacia oportunidades reales de empleo y desarrollo económico.
Con esta iniciativa, el INFOP reafirma su compromiso de ofrecer formación técnica de calidad, inclusiva y con impacto social, apostando por una juventud más preparada, competitiva y con mayores posibilidades en el mercado laboral hondureño.
