Con más de 3,000 ofertas, una transmisión maratónica de seis horas y un récord de participación internacional, la XXI Edición de la Taza de Excelencia Honduras 2025 cerró subasta electrónica con broche de oro, consolidando al país como potencia global en la producción de cafés especiales.
Desde Asia, Europa y América llegaron las ofertas que sumaron un valor total de 496,833.10 dólares, confirmando que el café hondureño sigue conquistando paladares exigentes en cada rincón del país.
El Lote más codiciado fue el 1B de la Finca La Salvaje, ubicada en Santa Ana, La Paz, propiedad del joven ingeniero agroindustrial Fabio Antonio Caballero García. Su café Geisha, cultivado a 1,820 msnm bajo sombra y con proceso lavado, alcanzó un impresionante precio de 88.40 dólares por libra.
La edición también fue testigo del liderazgo femenino en el mundo del café. En la categoría Parainema Catracho, la doctora Jennifer Iveth Madrid Chavéz, originaria de Santa Bárbara, destacó con su lote de la Finca El Rubí, alcanzando 45.20 dólares por libra con Parainema lavado cultivado a 1,400 metros sobre el nivel del mar.
Mientras tanto, la joven mercadóloga Keyli Victoria Carbajal Bonilla se robó aplausos en la categoría Honduras Tradicional con el café Typica natural de su Finca Dariela, ubicada en Lempira. Su lote fue vendido a 28.10 dólares por libra, fue reconocido por su complejidad frutal y gusto prolongado.
Asimismo, los 30 subastados alcanzaron un precio promedio de 27.93 dólares por libra, reflejo del alto estándar de calidad que los catadores internacionales encontraron en cada taza, la premiación se celebró en el Centro de Convenciones Granja D’Elia de Siguatepeque, con la presencia de autoridades del Instituto Hondureño del Café (ihcafé), representantes del gobierno y jueces de 10 países que reconocieron el talento y la pasión detrás de cada productor.
Esta edición no solo premió granos de café: celebró el ascenso de una nueva generación de caficultores, con jóvenes y mujeres a la cabeza, que están revolucionando el rubro con innovación, sostenibilidad y orgullo nacional, ¡El resultado es simplemente excelente!
