“El café es negro como el demonio, caliente como el infierno, puro como un ángel y dulce como el amor”.
Charles Maurice de Talleyrand-Perigord.
Con esta frase quiero empezar esta nota y es que a quién no le gusta saborear, degustar y suspirar un buen sorbo de café, pues hoy les quiero contar mi experiencia en Nativo.
Nativo es un café que está ubicado en Torre Metrópolis en el bulevar Suyapa y sin duda es un lugar que llegó para quedarse y es que aparte de su sabor de origen catracho es una experiencia única.
Nativo aparte de un Coffee Shop es una micro tostaduría de café esto quiere decir en pocas palabras que ahí tuestan el grano dejándolo a su gusto.
“Al final del día nosotros hacemos el proceso del tostado de café que servimos en esta tienda, usted elige de la forma que lo va a tomar, puede elegir la diversidad de métodos disponibles¨ Aseguro Karla Lagos.
Usted se preguntara ¿Cómo es eso?, sencillo se tuestan los diferentes granos de los diferentes productores de acuerdo a los atributos que quiere resaltar del café, hay tueste claro, medio, oscuro, etcétera.
Otra de las cosas increíbles de este lugar es que lo ambientan y lo trasladan a ese olor rico de las fincas cafetaleras, hay granos de café por todos lados y en las pantallas del local usted puede observar los diferentes procesos desde la siembra, cosecha, corte, hasta el servido de su café.
“Nosotros le enseñamos todo el proceso del café en nuestras pantallas ahí está toda la historia del café, la finca, el grano del cultivo y todo eso, por otro lado usted puede observar el proceso del tostado”, agrego Lagos
Impresionante verdad, pero todavía hay más
Usted puede probar todo el café del territorio hondureño están rotando cada mes diferentes tipos hasta cubrir toda Honduras y así saborear las delicias del café.
“Tenemos los tipos de café que usted quiera probar, acá puede encontrar café de especialidad y de altura y le damos la opción al cliente que escoja entre los diferentes tuestes y tipos de café para que en cada visita pueda disfrutar cafés distintos con tonos: achocolatados, frutos maduros, cítricos etcétera ”, aseguro Lagos.
Y lo mejor de todo es que ese mismo café está a la venta y usted se lo puede llevar a la casa para que deguste todos los días esa delicia.
FOTO: Rufino Gonzales y Francis Padilla.
Si usted desea hacer aprender a preparar su café en distintos métodos en la cafetería con gusto se le puede enseñar el impacto que tiene el tostado al momento de degustar un<a taza de café.
¿Y qué tal los precios?
“Los precios son accesibles para el producto que nosotros ofrecemos, es un tipo de café de primera calidad el precio es justo para disfrutar de una buena taza de café”, dijo Lagos.
Y finalizó con esto, lo bonito de toda esta experiencia es ver cómo nos educamos un poquito más con el tema del café y disfrutar al mismo tiempo.
Así que los invito a que vivan esta experiencia y descubran que él café es más que una taza para quitar el sueño.
Foto: Karla Lagos
Fotos: El Oso Montero.
