La Navidad trae el antojo de un postre específico: Las Torrejas, las cuales llaman la atención de todos en la mesa y son las que nos hacen dejar un espacio en nuestro estómago para el final de la cena.
Hoy, así como la vez pasada, aprenderemos a preparar torrejas para estas próximas cenas navideñas y no vamos a hacer separación porque aprenderemos a hacer, tanto torreja en miel, como torreja de leche.
—Nacatamales Hondureños: ¿Cómo hacerlos para tu cena navideña?—
¿Cómo preparar las torrejas?
Empecemos con las de leche, las cuales no tienen mucha ciencia, pues es casi un pastel 3 leches convertido en torrejas.(si eres intolerante a la lactosa, no te preocupes, las dulces son para ti).
Ingredientes:
- ½ litro de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 rama de canela
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 bolillo de pan de yema para torrejas (Puede ser baguette o molde, pero no es lo mismo)
- 3-4 huevos batidos
- Pasas(si quieres)
- Cantidad necesaria de aceite vegetal para freír.
Preparación:
- Cortamos el pan en rodajas no muy gruesas ni delgadas.
- Partimos los huevos, quitamos las yemas y con las claras y batimos por 6 minutos o hasta que levante a punto nieve.
- Preparamos un sartén, ponemos un poco de aceite y embarramos el pan con el huevo y freímos por ambos lados.
- En una olla prepararemos la leche para las torrejas. Aquí ponemos el litro de leche, la rama de canela, pasas, la lata de leche evaporada y condensada, mezclas y cuando empiece a hervir pones a reposar el pan por unas horas y están listas.
@cocinaconvivi7 Torrejas En Leche un postre que no te puede faltar en tu cena de navidad #torrejasenleche #torrejas #comidahondureña #recetas #postrenavideño #honduras ♬ sonido original – 👩🍳CocinandoConAmorVV👩🍳
Torrejas en Miel
Ahora las Torrejas en Miel, las cuales son las más comunes, y al igual, son muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 1 bolillo de pan de yema para torrejas
- 4 a 5 huevos
- 1 rapadura de dulce
- 3 rajas de canela
- 5 clavos de olor y 5 pimientas gordas
- Aceite vegetal para freír
- 2 tazas de agua
Preparación:
- La misma vaina de la anterior. Partimos el pan y batimos el huevo a punto nieve, metemos el pan para que quede bien embadurnado y freímos para que queden listos para el siguiente paso.
- En una olla ponemos agua, rapadura de dulce (ya sea quebrada, en trozos o rayada), ponemos canela y clavo de olor y cuando todo el dulce se derrita y el líquido se espese, estará listo.
- En una charola o molde colocamos el pan y vertemos el dulce sobre ellas hasta prácticamente cubrirlas, dejamos reposar unas horas y tendremos listas nuestras torrejas en Miel.
En esencia, ambas son muy similares en preparación, y te puedes aventurar a sorprender a tus seres queridos, preparándoles algo especial en estas fiestas del fin de año. Agradecemos a cocinaconvivi7. y a ileanahn, que gracias a sus videos, aprendimos a preparar estas recetas.
@ileanahn Receta torrejas en miel 🤤❤️ #torrejasenmiel ♬ X’mas Fun Jingle Bells(1377736) – Tiara’s Producer T
