La Pierna de Cerdo al Horno es otro de esos alimentos de fin de año que muchos esperamos poder comer en estas épocas, esas que alguno de nuestros padres se esmeran en cada Navidad o Año Nuevo en preparar para todos en la casa.
Aquí aprenderemos en corto como podemos preparar este platillo para toda nuestra familia, y hacer de esta Navidad algo especial.
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Ingredientes para la Pierna de Cerdo al Horno:
- Pierna de cerdo
- Pasas y piña (si gustas)
- Limón
- Pimienta, sal y orégano al gusto
- Cebolla
- 10 dientes de ajo
- 2 tazas de jugo de naranja
- Cubito de condimento
- 1 Taza de Salsa Soya
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de Mostaza
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de paprika
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Preparación:
- Agarramos la pierna de cerdo y la tiramos sobre la charola para prepararla, haciendo cortes al revés y derecho, tanto largos como punzadas profundas para que el calor penetre y cocine bien. (Puedes poner pasas dentro para darle gusto).
- Cura la pierna con Sal y limón y déjalo reposar unas horas antes de condimentar.
- Ahora sí, condimenta al gusto con el cubito, pimienta, sal y orégano; siempre por ambos lados.
- ¡Armemos el marinado! Licua las 2 tazas de jugo de naranja, la taza de soya, un poco de cebolla, los dientes de ajo con las hojas de laurel y cilantro, la mostaza, comino y paprika. Si nadie es alérgico, podrías poner unas rodajas de piña encima
- Una vez condimentada y marinada, cúbrela con aluminio o papel de cocina y déjala reposar por unas 6-8 horas.
- ¡Vamos al Horno! Aquí introduce la pierna, si o si cubierta con papel aluminio por unas 3 horas y media a 450°F, revisa si está dorada y estará lista para comer.
Sin duda, este es de esos alimentos que a todos nos encanta para estas Navidades, así que ahora sabes como impresionar a tu familia. Agradecemos a hazlotumismohn por enseñarnos como hacer esta pierna de cerdo.
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